İçindeki pislikle doğru orantılı kimilerine göre orgasmik bir yiyecektir midye dolma. Belçika’da mevcut değil ama kuzeyin büyükçe midyelerinin tencerede şarap ve kremalı sos ile haşlanması ile sunulan türleri mevcut. Yılda bir ya da iki kez Leon‘da ben de yiyorum.
